Pada bulan puasa kali ini, TIMES Indonesia merekomendasikan chicken katsu sebagai stok makanan yang praktis. Chicken katsu merupakan hidangan Jepang yang mudah disimpan di freezer dan cukup digoreng saat terburu-buru akan sahur. Makanan olahan ini terbuat dari ayam tanpa tulang yang digoreng dengan tepung panir dan disajikan dengan saus katsu.
Ayam tanpa tulang adalah sumber protein hewani yang kaya nutrisi, seperti vitamin B6, B12, selenium, fosfor, kalsium, zinc, dan zat besi. Dada ayam tanpa kulit adalah pilihan terbaik untuk chicken katsu karena rendah lemak dan sehat. Konsumsi ayam juga dapat membantu membangun massa otot, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan metabolisme, dan menekan rasa lapar.
Untuk membuat chicken katsu, Anda membutuhkan daging ayam, tepung terigu, telur, susu, kaldu ayam, dan tepung roti/panir. Proses pembuatannya termasuk merendam daging ayam dengan bumbu, menggulungkan ayam dengan campuran telur dan tepung, dan menggoreng hingga matang. Anda juga bisa menyimpan chicken katsu di freezer atau chiller untuk disantap selama bulan puasa.
Chicken katsu biasanya disajikan dengan saus tomat atau sambal, namun Anda juga bisa mencoba saus teriyaki atau barbeque untuk variasi rasa yang lebih istimewa. Saus teriyaki terbuat dari brown sugar, gula, kecap asin, air, maizena, dan cuka, sementara saus barbeque terdiri dari saus tomat, gula merah, dan cuka. Chicken katsu dengan saus yang lezat bisa menjadi pilihan stok makanan yang praktis selama bulan puasa.
